SMK NU LASEM Cerdas dan Kompetitif

LASEM – Ada pemandangan berbeda di area praktik SMK NU Lasem baru-baru ini. Wangi rempah yang segar menyeruak dari aktivitas anggota Pramuka Ambalan KH. Wahid Hasyim dan Siti Khodijah. Bukan sedang berkemah, kali ini para anggota ambalan tengah sibuk meracik warisan leluhur melalui pembuatan jamu tradisional.

Kegiatan ini bukan sekadar mengisi waktu luang, melainkan upaya sekolah dalam membekali siswa dengan keterampilan kewirausahaan (entrepreneurship) berbasis kearifan lokal.

Untuk tahap awal, Ambalan Wahid Hasyim dan Siti Khadijah fokus memproduksi dua varian jamu yang memang sudah akrab di lidah masyarakat namun memiliki khasiat luar biasa yaitu, Jahe Sereh dan Kunyit Asam. Jahe sereh sendiri merupakan perpaduan hangat jahe dan aroma khas sereh yang efektif untuk meningkatkan imunitas dan menghangatkan tubuh. Sedangkan kunyit asam adalah kombinasi kunyit pilihan dan asam jawa yang segar, dikenal baik untuk melancarkan peredaran darah dan detoksifikasi alami.

"Kami ingin membuktikan bahwa generasi Z juga bisa melestarikan budaya. Jamu bukan hanya minuman orang tua, tapi gaya hidup sehat bagi siapa saja," ujar Siti Hamidah, Pembina Pramuka SMK NU Lasem.

Meski skala produksinya dilakukan oleh siswa, standar kebersihan tetap menjadi prioritas utama. Mulai dari pencucian bahan baku rempah, pemerasan, hingga proses perebusan dilakukan secara teliti untuk memastikan khasiat dan rasa tetap terjaga tanpa bahan pengawet buatan.

Kegiatan ini diharapkan dapat terus berkembang, tidak hanya sebagai praktik kepramukaan, tetapi juga menjadi produk kebanggaan SMK NU Lasem yang bisa dinikmati oleh warga sekolah maupun masyarakat sekitar.